Smokey Goodness (engelstalige editie)

Korte beschrijving/Annotatie

Discover true low & slow USA-style BBQ with Jord Althuizens' Smokey Goodness. Winner of The Cookbook of the Year Award and finger lickin' good!

Tekst achterflap

Smokey, slow, smoldering and fingerlickin' good: that's barbecuing like it was meant to be. In SMOKEY GOODNESS, World Champion Jord Althuizen reveals all tricks of the trade about the real barbecuing USA style. Includes golden tips on fire and temperature and sturdy recipes full of zest and flavor. Burgers, brisket, wings, grilled côte de boeuf, pulled pork or even entire suckling pigs - we are hooked, we want more!

'The BBQ book that renders all other BBQ books redundant at once.'

- Jury MasterChef Holland

'The Dutch King of the barbecue. Beware: the pulled pork is hazardous.'

- culy.nl

'A gorgeous book for boys you want to give to any man with a boy deep inside.'

De Telegraaf

Biografie

In 2010 begon oprichter, eigenaar en pitmaster van Authentiek BBQ Catering bedrijf Smokey Goodness Jord Althuizen met zijn missie om Nederland kennis te laten maken met een betere vorm van barbecueën op echt vuur. En met succes, het resultaat is onder meer de vestiging van BBQ-restaurant Black Smoke in Antwerpen en Rotterdam en de succesvolle Smokey-boekenserie, waarvan inmiddels meer dan 400.000(!) exemplaren verkocht zijn. Meerdere titels zijn uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar en de serie is ook verkrijgbaar in Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Engeland en Amerika.

Details